Clafoutis aux cerises
-Façon JEan-François Piège-
-5 étapes , environ 40 minutes, pour 9 parts-
Liste des ingrédients:
400gr de cerises
100gr de beurre doux
100gr de farine
90gr de sucre blanc
10cl de lait
2 œufs
1 demi sachet de levure chimique
Liste des ustensiles:
1 plat allant au four
étape 1: La préparation
Faites fondre le beurre et réservez.
Fouettez les œufs puis ajoutez le sucre, la farine et levure déjà mélangés ensemble.
étape 2: La préparation
Ajoutez le lait et mélangez bien.
étape 3: La préparation
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
étape 4: Le moule
Avec un sopalin ou pinceau, prélevez le restant de beurre fondu et frottez votre moule avec puis déposez une couche de sucre par-dessus pour avoir une fine pellicule qui recouvre tout votre moule.
étape 5: l’assemblage
Dénoyautez vos cerises - ou pas! mais je préfère à la dégustation - répartissez-les dans votre plat.
Recouvrez de votre préparation et enfournez 20 minutes à 180°C.
Vérifiez la cuisson en plantant le pointe d’un couteau au centre, elle doit ressortir sans pâte collée dessus. Prolongez par tranches de 5 minutes si besoin.
Y’a plus qu’à déguster!
