Tarte ricotta, oignons caramélisés et tomates cerises
-4 étapes, environ 40 minutes, pour 6 parts-
Liste des ingrédients:
750gr de ricotta
500gr de tomates cerises
3 oignons
1 pâte brisée
Huile d’olive
Beurre doux
Velours balsamique
Sel et poivre
Liste des ustensiles:
1 plat à tarte
étape 1: Les préparatifs
Coupez l’oignon en lamelles et faites revenir dans un peu d’huile et de beurre doux jusqu’à caramélisation.
Dépliez votre pâte dans votre plat, faites des trous et mettez à cuire 25 minutes à 200°C. Vérifiez que ça ne brûle pas.
étape 2: le montage
Disposez les oignons dans le fond de votre tarte et laissez refroidir.
Coupez vos tomates cerises en deux.
étape 3: Le montage
Mélangez la ricotta avec 3/4 cuillères à soupe d’huile d’olive et du sel puis recouvrez les oignons refroidis avec ce mélange.
étape 4: Le dressage
Recouvrez la ricotta avec vos tomates cerises face tranchée vers le haut pour un bel effet.
Ajoutez un bon filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et le velours balsamique avant de servir.
Y’a plus qu’à déguster!
