Rösti de courgette
-3 étapes, environ 30 minutes, pour 2 personnes-
Liste des ingrédients:
2 courgettes
3 pommes de terre
1 bel oignon
1 cuillère à café d’herbes de Provence (optionnel)
Sel / poivre
Huile végétale pour la cuisson
Liste des ustensiles:
1 poêle
1 torchon
1 râpe
étape 1: Les légumes
Râpez tous les courgettes, pommes de terre et oignon dans un torchon.
étape 2: L’essorage
Essorez bien les légumes pour retirer le jus - que vous pouvez conserver pour d’autres préparations comme la cuisson des légumes, un bouillon, un jus…
Mélangez les légumes avec le sel, poivre et herbes de Provence.
étape 3: La cuisson
Formez des petites galettes et faites cuire 2/3 minutes de chaque côté dans une huile chaude.
Vous pouvez jouer sur l’épaisseur des galettes pour un aspect plus ou moins croustillant.
Y’a plus qu’à déguster!
