Salade de fraises et fèves
-2 étapes, environ 15 minutes, pour 4 personnes-
Liste des ingrédients:
250gr de fraises
500gr de fèves fraiches
10 tomates cerises
1 demi concombre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Quelques feuilles de persil ou basilic
Fleur de sel
Liste des ustensiles:
1 casserole
1 saladier
étape 1: Les préparations
Lavez les fraises et coupez-les en 4.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en 2.
Lavez, épluchez et videz le concombre avant de le couper en 4 dans la longueur puis en petits tronçons.
Écossez les fèves et faites-les cuire 5 minutes dans l’eau bouillante. Plongez-les dans une eau glacée pour stopper la cuisson.
étape 2: L’assemblage
Une fois refroidie, épluchez les fèves et ciselez le persil ou basilic.
Ajoutez les fraises, tomates cerises, concombre, les fèves et vos herbes dans un grand saladier.
Ajoutez l’huile d’olive/vinaigre, la fleur de sel et mélangez bien - si vous faites ça en avance, ajoutez la sauce et sel juste avant de servir pour ne pas cuire votre salade.
Y’a plus qu’à déguster!
