Pommes de terre sautées, fèves et chorizo
-4 étapes, environ 30 minutes, pour 4 personnes-
Liste des ingrédients:
1kg de petites pommes de terre
800gr de fèves en cosse
50gr de beurre doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 chorizo
1 oignon rouge
Liste des ustensiles:
1 poêle
1 casserole
étape 1: Les pommes de terre et fèves
Lavez bien les pommes de terre et faites cuire dans un grand volume d’eau salée. Sortez du feu à la première ébullition et gardez l’eau de cuisson!
Pendant ce temps, écossez les fèves.
Faites-les cuire 3 minutes après avoir sorti les pommes de terre, passez-les sous l’eau froide et enlevez la peau.
étape 2: La garniture
Dans un wok ou une grande sauteuse, faites revenir les pommes de terre coupées en deux dans le beurre et l’huile.
Pendant ce temps, coupez l’oignon, l’ail et le chorizo.
étape 3: le mélange
Quand les pommes de terres sont bien dorées, baissez le feu et ajoutez l’ail, l’oignon et les fèves.
Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
étape 4: le chorizo
Ajoutez le chorizo et laissez cuire 2 minutes.
Sortez du feu et servez avec les herbes que vous avez sous la main.
Y’a plus qu’à déguster!
