Tarte aux oignons façon tatin
-3 étapes, environ 45 minutes, pour 6 personnes-
Liste des ingrédients:
1 grosse botte d’oignons nouveaux
1 pâte brisée
40gr de beurre
2 cuillères à soupe d’huile végétale
4 cuillères à soupe de sirop d’érable
Liste des ustensiles:
1 grande poêle
1 plat à tarte
étape 1: pré cuisson
Lavez vos oignons et coupez le buble avec 5cm de tige.
Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et faites revenir 15 minutes sur feu doux dans un peu d’huile et de beurre.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop d'érable par poêle, 4 si tout rentre dans une seule!
étape 2: montage de la tarte
Disposez les oignons, têtes vers le bas pour avoir un joli visuel, dans un plat en faisant attention à ne pas les défaire.
Ajoutez la sauce restante dans votre poêle par dessus. Si c’est collé, faites chauffer quelques secondes avant de verser!
étape 3: la cuisson
Ajoutez la pâte brisée par-dessus et coupez l'excédent pour avoir un contour bien rond.
Faites cuire environ 25 minutes à 200°C dans un four préchauffé - vérifiez la coloration de votre pâte au bout de 20 minutes, elle ne doit pas être cramée sinon elle sera trop cassante.
Une fois sortie du four, n’attendez pas trop avant de démouler sinon votre caramel va figer dans votre plat et vous devrez réchauffer la tarte pour réussir votre coup.
Y'a plus qu'à déguster!
